[轉] 青葉PK欣葉？ 兩大台菜新分店飄香

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青葉新樂園裡吃得到「迷你佛跳牆」，但菜色與原版幾乎無異。 記者陳靜宜�攝影 青葉開了台灣首家以台菜為主題的自助餐廳「青葉新樂園」，而另一家台菜龍頭，欣葉餐飲集團在台北新光三越A9館的台菜分店。 「青葉新樂園」位於華山藝文特區內，本月12日開始試賣，現場提供四十多道以台菜為主的自助餐料理，一入口就能見到熱煙直冒的現做小吃區，如同小吃的實境秀。 台菜自助餐最困難的部分在於如何維持火侯，青葉選擇容易加熱保持口感的三杯雞、炒米粉、糖醋排骨等，並且以中華炒鍋作為盛盤工具。另外，還吃得到迷你佛跳牆，料多實在。本月開幕特價位平日450∼550元；假日520∼580元。 欣葉台菜信義分店的風格較接近台北忠孝店，以接待宴會與陸客團為主。欣葉旗下的蔥花在今年與乾杯集團的小乾杯進行「同業」結合，共用店面且營造兩店客人的互動氣氛，信義分店也鄰近大乾杯。