[轉] 4弄18號素水餃、花草水餃 口感棒

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平鎮市專賣素食水餃、湯圓的「4弄18號」，沒有店面，是家庭主婦羅春喜自創品牌，不使用加工素料，水餃餡料吃得出蔬菜清脆、鮮甜，從麵皮到備料都是獨自手工製作，水餃口感好、味道豐富夠味。 之前從網路拍賣發現羅春喜的美味湯圓，後來才知道她水餃更有名，在台北、桃園多家有機食品店鋪貨，訂單排到1周以後，她說市面上素食選擇性太少，又多半摻人工素料，她一直研發各種口味水餃，如今有素食水餃、花草水餃、低卡水餃等6種。 每種水餃的餡料至少使用5種蔬菜，例如素食水餃的餡料是高麗菜、紅蘿蔔、香菇、黑木耳、枸杞、冬粉，吃起來除了沒有肉味，味道一點也不突兀，而且顆顆飽滿。 低卡水餃則加了洋菜、蒟蒻，更有飽足感，羅春喜說，女性只要吃4 、5顆就飽了，熱量是葷水餃的三分之二。另花草水餃有香椿、玫瑰口味，特別推薦玫瑰口味，有淡淡玫瑰香氣，很特別。 「4弄18號」的素食水餃40顆140元、花草水餃20顆80元，須事先預約，再到現場取貨。

平鎮市「4弄18號」羅春喜做的素食水餃內餡有高麗菜、香菇、黑木耳等6種餡料，口感清脆爽口。