[轉]鄉村香橙重奶油蛋糕

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【材　料】 發酵奶油 250公克 細砂糖 170公克 香草精 70公克 全蛋 4顆 低筋麵粉 250公克 泡打粉 5公克 鹽 2公克 柳橙皮丁 100公克 蜜汁果 25公克 裝飾： 香橙片 2片
【做　法】
1 將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。 2 將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。 3 將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C�下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。