[轉]巧克力漆風蛋糕

apa4901

【材　料】 1.蛋白 5個 　砂糖 50公克 2.苦甜巧克力 35公克 3.低筋麵粉 125公克 　泡打粉 1/2大匙 　小蘇打份 1/4小匙 　鹽 1/4小匙 　可可粉 35公克 4.細砂糖 100公克 5.蛋黃 4個 　水 125公克 　沙拉油 75公克
【做　法】
1 巧克力切成5MM細粒，材料3過篩，將材料3、巧克力與材料4混和備用。 2 將材料5.加入作法1中，用打蛋器充分攪拌至糖溶解 3 蛋白打發至大泡泡後，開始分3次加入砂糖持續打發至乾性發泡 4 將步驟2麵糊加入步驟四蛋白霜中，用橡皮刮刀由下而上撈取的方式，扮勻至光滑均勻。倒入模型中，以150度烘烤約45分鐘，出爐後到扣放涼再脫膜

橙色歲月]]

這個我在學校有做過喔 , 超級好吃的,
不過在家沒工具不方便做