[轉貼]冬筍土雞湯

寶貝懿

【做　 法】

1.土雞洗淨，放入滾水中汆燙過水備用。

2.將醃冬筍切成段狀；薑、紅蘿蔔切片；乾香菇泡水至軟去蒂頭備用。

3.取一個湯盅，將作法1、2的所有材料和調味料依序放入。

4.在湯盅上包覆上保鮮膜，再放入蒸籠內以中大火蒸約1小時即可。

【材　 料】
醃冬筍	200公克
土雞	1隻
薑	5公克
乾香菇	5朵
紅蘿蔔	10公克
【調 味 料】
雞粉	1小匙
米酒	2大匙
鹽	少許
白胡椒粉	少許
香油	1小匙