[轉]清燉牛腩飯

寶貝懿

【做　 法】

1.首先將牛腩洗淨，切成約3公分的長條狀，再將切好的牛腩放入滾沸的水中汆燙過水備用。

2.紅蘿蔔去皮切成滾刀狀；薑切成片狀；青蔥切段，備用。

3.取一個湯鍋，加入作法1、2的所有材料依序加入。

4.加入所有的調味料，以中火煮約50分鐘至軟爛，搭配白飯與配菜即可。

【材　 料】
牛腩	300公克
薑	10公克
蔥	1支
紅蘿蔔	1條
【調 味 料】
鹽	少許
冰糖	1小匙
醬油	2大匙
白胡椒粉	少許
市售滷味包	1包