[轉]蔥油鵝腸

寶貝懿

【做　 法】

1.將鵝腸洗淨、萵苣去除老葉洗淨切段備用。

2.煮開一鍋水，將萵苣放入滾水中汆燙約30秒後，撈起排入盤中，再續燙鵝腸，約燙1分鐘即可取出，將它排放在萵苣上方。

3.將油蔥酥加熱，淋在鵝腸上，最後再淋上蠔油即可食用。

【材　 料】
鵝腸	1斤
萵苣	1斤
帶油油蔥酥	2大匙
蠔油	3大匙