[轉]道口燒雞

寶貝懿

【做　 法】

1.小黃瓜切絲、泡入冷水中，使恢復爽脆口感，再撈起瀝乾盛入盤底，備用。

2.烤雞待涼後去骨、切粗條，放在作法1的盤上。

3.將所有淋汁材料拌勻，淋在盤中雞肉上，最後再加入香菜即可。

【材　 料】
烤雞	1/2隻
小黃瓜	1條
香菜	少許
淋汁： 蒜末	1茶匙
紅椒末	1/2茶匙
白醋	2大匙
鎮江醋	1茶匙
糖	2茶匙
醬油	1大匙
香油	1茶匙
花椒油	1/2茶匙