[轉]佛跳牆(4)

寶貝懿

【做　 法】

1.將現成的豬肚片切成小片狀；豬腳切成小塊狀；乾香菇泡水至軟切片；筍絲切段備用。

2.取容器，依序放入市售排骨酥、作法1的豬腳塊、市售炸芋頭塊、作法1的豬肚片、作法1的筍絲、作法1的乾香菇片、鳥蛋和所有調味料。

3.在容器口上包覆上保鮮膜，再放入蒸籠內以中大火蒸約1.5小時即可。

【材　 料】
排骨酥	50公克
炸芋頭塊	20公克
豬肚片	30公克
豬腳	1隻
乾香菇	2朵
筍絲	20公克
鳥蛋	5顆
【調 味 料】
雞粉	1小匙
鹽	少許
白胡椒粉	少許
高湯	500cc

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佛跳牆裡面應有竟有
可"胃"人間美食