[轉]西魯肉

寶貝懿

【做　 法】

1.將魚皮切段、豬肉順著紋路切條，放入滾水中汆燙過水備用。

2.白菜切成小片狀；香菇切片；金針菇去蒂備用。

3.取一個炒鍋，加入作法1、2、花枝丸和所有調味料，以中火煮約15分鐘後盛入大碗中。

4.另起一個油鍋，將全蛋打入油炸鍋中，一邊用竹筷攪拌開來，炸成上色酥脆即可撈起放至作法3的大碗中，再加入香菜葉裝飾即可。

【材　 料】
魚皮	100公克
花枝丸	5粒
白菜	1/3顆
香菇	3朵
金針菇	1把
豬肉	200公克
全蛋	1顆
裝飾： 香菜葉	2支
【調 味 料】
蒜酥	1大匙
柴魚粉	1小匙
白胡椒粉	少許
鹽	少許
香油	1小匙

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好像魯肉飯喔!
光這些食材就看的我流口水了