[轉貼] 薑餅屋

寶貝懿

薑餅屋
【材　料】 蜂蜜 350公克 紅糖 15公克 全蛋 1個 水 40公克 鮮奶 50公克 中筋麵粉 600公克 薑粉 15公克 小蘇打 5公克 豆蔻粉 10公克 肉桂粉 1/2小匙 裝飾： 蛋白糖霜 適量 食用聖誕造型糖果 適量 糖粉 適量
【做　法】
1 將蜂蜜、紅糖、全蛋、水、鮮奶放入容器內一起攪拌均勻。 2 繼續加入過篩的中筋麵粉、薑粉、小蘇打、肉桂粉、豆蔻粉於作法1中攪拌均勻，即為麵糰。 3 將麵糰放入冰箱中冷藏2小時後取出，再用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的薄片狀麵皮。 4 把薑餅屋的模型器具壓在麵皮上面，壓製出薑餅屋所需要的各式形狀後放入烤盤中，以上火160℃、下火150℃烤約20分鐘。 5 把蛋白糖霜裝入擠花袋中，再擠入作法4的餅乾上面當黏著劑，依序將薑餅屋完成後，擺上食用聖誕造型糖果，最後撒上糖粉裝飾即可。
【備　註】
烘焙火力：上火160℃、下火150℃ 烘焙時間：20分鐘 數量：2棟

蟑螂哥

謝謝大大的分享!!我從以前就一直想要自己做一個薑餅屋送人但是都不知道去哪找資料@@