[轉貼]羅利藍莓燒

寶貝懿

羅利藍莓燒
【材　料】 奶油 250公克 細砂糖 150公克 蛋黃 55公克 高筋麵粉 200公克 低筋麵粉 200公克 藍莓醬 適量 櫻桃醬 適量
【做　法】
1 將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。 2 蛋黃打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。 3 繼續加入過篩的高筋麵粉、低筋麵粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。 4 將麵糰分切成每份約30公克的小麵糰，再放入圓形模型中，用手將麵糰擠壓成小塔皮狀後，在塔皮中間處填入藍莓醬或櫻桃醬。 5 將作法5的材料放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約20分鐘。
【備　註】
烘焙火力：上火180℃、下火150℃ 烘焙時間：20分鐘 數量：25個（每個約30公克