{轉 貼} 巧克 力 櫻 桃 蛋 糕

寶貝懿

巧克力櫻桃蛋糕
【材　料】 中筋麵粉 300公克 泡打粉 5公克 小蘇打粉 2公克 奶水 280cc 細砂糖 120公克 沙拉油 100cc 溫水 40cc 可可粉 15公克 植物性鮮奶油 150公克 藍莓醬 100公克 巧克力晶片 50公克 櫻桃 適量
【做　法】
1 取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。 2 取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。 3 將作法1加入作法2中拌勻。 4 取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。 5 烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。 6 將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。 7 取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。 8 將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
【備　註】
數量：5個

wishg

嘿，保留下來，週末的時候試一下。