[轉貼]糙米凍

寶貝懿

糙米凍
【材　料】 糙米 150公克 原味烤花生 20公克 水 1300㏄ 蒟蒻果凍粉 15公克 【調味料】 細砂糖 20公克
【做　法】
1 糙米洗淨後浸泡於冷水中約6∼8小時，撈出瀝乾水分，備用。 2 將作法1糙米和原味烤花生一起放入果汁機中，加入500㏄的水一起攪打均勻成米漿，備用。 3 取一湯鍋倒入700㏄的水煮至滾沸，再倒入作法2米漿邊煮邊攪拌，煮至滾沸後改小火，續煮約5∼10分鐘，備用。 4 將蒟蒻果凍粉和水100cc拌勻後倒入鍋中煮至滾沸，再加入500㏄的作法3米漿和細砂糖攪拌均勻，倒入模型中靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。