[轉帖] 創意套餐 4人同行 1人免費

fallrainchou

十二街 和風洋食有新意                                                         2011年 05月09日


開幕近1年的十二街創意料理，5月起更名為十二街和風洋食創作料理，菜色多了日式、中式做法，不再僅限於傳統西式排餐，為慶祝重新開幕，5/31前點套餐，可享4人同行1人免費。



紐西蘭菲力牛排 580元套餐主菜 菲力牛排細嫩鮮甜，醬汁鹹香微辣。



協奏曲 580元套餐前菜 香脆的餛飩皮搭配新鮮蔬果餡，味豐清爽。


主廚湯義政過去曾任森鐵板燒、福野、明森等日式料理餐廳師傅，但1年前創業時，竟選擇開西餐廳，喜愛創作料理的他，其實是將日式料理對食材鮮度的要求，以及不過度烹調融入菜色，搭配創意醬汁，再以西式套餐呈現，但開了１年之後，他決定將擅長的日式烹調納入菜單，發揮的空間更大。

枸杞凍芒果沙拉 580元套餐沙拉
芒果醬汁搭配新鮮鳳梨、番茄，風味清爽。





自創醬汁 飄香潤滑

以新推出的580元套餐為例，含麵包、飲料約7道。主菜紐西蘭菲力牛排搭配的醬汁，居然混合了鹹蛋黃、苦甜巧克力、辣椒粉、鬱金香粉與義式綜合香料熬煮，讓肉質細嫩的菲力牛肉嘗來鹹甜微辣，還帶點苦甘尾韻。
湯義政說：「這是中西合併的做法，富含油脂的巧克力、鹹蛋黃，能讓原本細緻無油的菲力牛肉吃來更滑潤。」

田園濃湯 580元套餐濃湯
喝得出用料紮實的口感，滿是蘿蔔清香。





搭配果凍 口感十足

套餐其他菜色也充滿湯義政的創意，像沙拉醬汁雖是芒果果泥加上優格的常見做法，但還搭配枸杞做成的QQ果凍條，讓口感更豐富。
而前菜更是匠心獨具，油炸餛飩皮分別夾入白松露醬、番茄、小黃瓜、奇異果與芥末奶油，層層交疊，吃來香脆滑潤兼具。至於套餐中的濃湯，則是以蘿蔔、西芹泥熬煮而成，濃稠卻清爽。
這裡最貴的套餐要價600元，吃起來頗有飽足感，沙拉、前菜、濃湯每隔2周便更換口味，頗值得一試。
餐廳空間不大，以黑白2色為主，簡單素雅。






人氣海鮮
現撈海鮮 彈牙味美

鐵板燒師傅出身的湯義政，多半選用當天採買的海鮮，也很重視熟度，「以蔥、薑、蒜與水將魚蝦煮至水分收乾後，再略煎一下，表皮鮮香味才足，肉質也不會過硬。」480元的海鮮總匯套餐，主菜包含紅條魚、澎湖草蝦與加拿大干貝，套餐還附沙拉、前菜、濃湯、甜點、麵包與飲料等。
另外，250元的商業午餐，也可以嘗到當日鮮魚，目前吃得到鯛魚排，先煮再煎，肉質細緻不腥，還附上炸壽司與2道時蔬，份量雖然不多，但適合食量較小的女性。


海鮮總匯 480元套餐主菜





商業午餐199元





客人說法 空間寧靜 料理有特色
郭小姐 家庭主婦

初次來用餐的郭小姐很喜愛這裡的空間，「我很喜愛吃西餐，但擁有安靜空間的餐廳通常價位都很高，這裡只要500~600元，主廚的創意烹調讓我感到驚喜，醬汁與配菜都很有特色。」








美味路標

台中市大墩十二街22號
(04)2326-4022
11:00~14:30，17:00~22:00
周二休
V、M、國旅卡
加收10﹪服務費，用餐需預約
大墩十一街近精誠路口特約停車場