[轉貼]香料炭烤紐約客 Roasted Spicy New Yorker

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香料炭烤紐約客 Roasted Spicy New Yorker 牛排除了原汁原味直接炭烤，也可以有各種不同的變化。這道帶有些許義大利風格的香料炭烤紐約客，在牛排的肉汁中帶有豐富的香料滋味，讓你吃了不禁想要拿個麵包或來碗白飯來配。 ( 1 )取一大碗，將橄欖油、李派林醬油、大蒜末、香料、紅酒醋全部混和攪拌均勻。 ( 2 )牛排解凍後，用叉子在牛排兩面插幾下，連同醬汁一起裝在保鮮袋裡，讓牛排能均勻的沾附醬汁後，放入冰箱過夜或藏至少2小時入味。 ( 3 )燒烤前先在烤網上刷上一點油，避免沾黏。烤至你喜歡的熟度即可。 四人份 紐約客牛排四大匙 橄欖油四大匙 李派林醬汁四大匙 大蒜2 瓣，切薄片 紅酒醋一大匙 乾燥羅勒半大匙 乾燥迷迭香半大匙 乾燥百里香半大匙