[轉貼] [生活] 高志明：沒有無毒的蔬果 當令最好

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中央社記者韓婷婷台北31日電）義美總經理高志明，除了喜歡在臉書上PO文發表食安甚至是水電費等的民生建言外，他準備要出書了，這回他要教大家如何遠離「毒蔬果」，預計6月6日新書發表。

「蔬果不可缺，無毒不可能，無奈求生存，遠離毒蔬果」這是他新書的主題。

高志明說，蔬果是人每天不可或缺的食物，但現在的環境污染問題已經日益嚴重，儘管有很多標榜有機、無毒的蔬果，但「二手農藥」非常嚴重，在台灣目前的耕種環境裡，要做到「無毒」是不可能的。

除非先立法讓「二手農藥」成為人人都可拒絕的事情，「二手煙都可管制，為何二手農藥不可呢?」，他希望將拒絕二手農藥入法，人人都可拍照舉發，這樣年輕人回到鄉村推動有機無毒的蔬果才有成功的機會。

另外，工業區與農業區並無明確的區別劃分，就像宜蘭很多農地改建別墅，農地與民宿混在一起，這對環境都有一定的影響，最後累積的問題終就會回到食物鏈。

他感慨，這是歷史的共業，無法指責任何人，但我們必須要有勇氣面對，並著手改善。既然身處在隨處都可能有毒的環境中，為了求生存，只能想辦法遠離毒蔬果，選擇較微量農藥的蔬果

大家都想知道要如何遠離毒蔬果? 高志明教你如何趨吉避凶，他透露教戰手冊第一要點就是「當令」產品，無論是水果、蔬菜或漁獲都一樣，盡量挑選當令、當季的作物，基本上就能讓入口的農藥降低大半。1040531