豆府丸子

tamachan

【材　料】
板豆腐	約1/4塊
山藥	20公克
魚漿	150公克
蛋白	1/2個
低筋麵粉	1大匙
鹽	少許
糖	1/2大匙
芹菜末	適量
香油	少許
【調味料】
水	300cc
柴魚素	1/3小匙
鹽	少許
胡椒粉	少許

【做　法】

1.豆腐用重石壓除水份，再壓成泥狀備用。

2.山藥磨成泥備用。

3.將魚漿與作法1、2的材料混合攪拌均勻。

4.將作法3的材料加入蛋白、低筋麵粉、鹽、糖拌勻後，以手擠出丸子狀。

5.煮一鍋水，放入作法4的材料煮開，再轉小火續煮至丸子浮起後撈出。

6.另取一鍋將調味料煮開，放入作法5的丸子略煮一會兒，再盛入碗中，撒上芹菜末、滴入香油即可。

qq1234

好吃好吃~~ 自己有做哦

小村

作法不困難..可以做做看
謝了