研究證實 水果可預防心血管疾病 天天 三蔬二果 保健康

﹡傻楓,*]]

常應酬、外食，工作壓力大又吸菸的高階主管，小心心血管疾病上身，引發猝死危機！一項針對一萬多名高階主管做的健康檢查發現，血脂異常、血糖高及血壓高位居健檢異常比例前10名，不及早調養，將來罹患冠狀動脈疾病甚至猝死的危險增高。
壓力大　最怕猝死找上門
　　台北醫學大學營養學系教授劉珍芳表示，每天「三蔬二果」有助預防心血管疾病，特別是深色蔬菜，例如深綠色、紅色及紫色絕不可少；水果方面，奇異果、葡萄、柑橘類、藍莓、番茄等都是「護心」好水果；其中，奇異果與柑橘類水果均有相關研究證實可預防心血管疾病。
　　台大醫院心臟內科主治醫師王怡智指出，許多高階主管高壓力、常應酬、外食、工時長、睡眠不足、缺乏運動，都是易罹患心血管疾病的原因，「生活壓力大，若再合併抽菸，是標準高壓族，易引起心血管疾病急性發作，最擔心的就是心肌梗塞併發猝死。」
多攝取深色蔬菜及高維生素C水果
　　很多人誤將心血管疾病初期症狀，例如胸悶、容易疲倦等歸因於壓力大，因而延誤就醫時間，王怡智提醒民眾注意心血管疾病的慢性症狀，像是運動或走路時胸悶、胸部不舒服等。一旦有了心血管疾病，更要改變生活型態，戒菸、適度運動、正常作息、按時服藥、飲食清淡少鹽。


　　飲食方面，台北醫學大學營養學系教授劉珍芳強調，天天「三蔬二果」是最基本的要求，蔬菜至少一份是深綠色或紅色、紫色的，二果則可選擇維生素C含量高的水果，例如奇異果、柑橘類、藍莓、番石榴、番茄等。


每天2顆奇異果  降低心血管危險因子

　　劉珍芳主持的研究發現，42位受試者每天攝取2顆奇異果，8週後，血中維生素C、鈣、鎂含量明顯增加，三酸甘油酯 (TG)可減少9%-10%、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C) 濃度降低6%，並可延長低密度脂蛋白的氧化遲滯時間，有助於減少動脈硬化發生機會及血脂紊亂情況。


　　國外研究也發現奇異果的護心作用。挪威奧斯陸大學的研究顯示，30位受試者每天食用2到3顆奇異果達28天後，血中三酸甘油酯減少15%，造成血管栓塞的膠原纖維(Collagen)及二磷酸腺苷(ADP)減少18%，可改善血小板凝結，預防血管栓塞。此實驗結果刊載於2004年國際期刊Platelets中。