「中藥」之以「藥」為名,確實是一個大問號。
中藥是一種天然物,如果要用現代藥學的標準來要求它,它的確稱不上是藥。第一個問題是許多中藥都不知道它的有效成分是什麼。我們都知道當歸補血,但是不知道到底是當歸素,還是當歸多醣能夠增加你的血色素?
我曾經擔任國內某家知名中藥藥廠的顧問,目前國內的中藥廠都是cGMP (Good Manufacture Practice)藥廠,生產所謂的科學中藥。科學中藥科學嗎?我認為只有劑型科學化。過去傳統中藥大部分都是在家裡自己熬煮成湯劑,現在的科學中藥只是把藥材熬煮成浸膏,加入賦型劑,噴霧乾燥做成散劑。對於忙碌的現代人來說,可以省去熬煮的麻煩,的確是中藥劑型的現代化,但是中草藥的基本問題還是存在。
因為當歸是天然植物,種植在無法控制環境的大自然中,今年下大雨,明年乾旱,完全看天吃飯。就像你家後院的蘋果樹一樣,今年很甜,不保證明年一樣甜。吃水果,不甜就算了,吃藥可不能今天有效,明天沒效。因此中藥便有講究所謂的「地道藥材」,也就是某一個藥材,比如說枸杞,一定是甘肅產的最好,黃耆是山西的好,這其實都是針對植物生長環境的控制,只不過這種控制還是太粗略了。
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