香菇鑲肉

〃柔＊〞

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料理名稱︰ 香菇鑲肉
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畜禽種類︰ 豬肉
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主材料︰ 後腿肉(絞碎)半斤
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副材料︰ 蔥屑二湯匙
香菇十朵
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調味料︰ 鹽1/4茶匙
味精1/4茶匙
糖1/2茶匙
太白粉一湯匙
醬油一湯匙
生鹹蛋黃一個
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烹調時間︰ 30分鐘以內
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料理作法︰ 1.選取中等大小的香菇，去硬蒂後泡水。
2.絞肉再剁碎，加入蔥屑、鹽、醬油、糖、太白粉拌勻。
3.泡好的香菇上撒少許太白粉，鑲入調味肉餡，中間放一小塊蛋黃，在蒸籠中蒸十到十五分鐘，取出放盤中。
4.煮鍋中另煮1/2杯水，加入醬油、糖、以1/2湯匙太白粉水勾芡，淋於香菇盒上。

小村

我有看過但我還沒做過
做做看我的及妳得看哪一種好吃
謝謝