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TA的每日心情 | 難過 2012-5-5 12:42 AM |
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簽到天數: 2 天 連續簽到: 0 天 [LV.1]初來乍到
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食譜型態:沁涼小館
所需材料:
蛋黃 ... 1個
糖 ... 1/3杯
牛奶 ... 11/2杯
鮮奶油 ... 1杯
薄荷精 ... 1/4小匙
碎巧克力 ... 1/4杯
作法步驟:
蛋黃和糖攪打到發白時,加入牛奶調勻。
以小火煮到將沸時熄火
加入鮮奶油和薄荷精,拌勻。
倒入備底鋼盤中,依直接冷凍法冷凍。
冰淇淋冷凍1 ~ 2小時後,自冷凍庫取出,與碎巧克力攪拌一下,再次冷凍。
備註:
如無薄荷精,可用薄荷糖代替糖的成份,將數粒薄荷糖放在牛奶中溶化即有薄荷味。有些綠色櫻桃的浸汁為薄荷味,亦可利用。 |
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