題目： 羅宋月桂湯

Shion霜

羅宋月桂湯




【材　 料】

雞骨 200公克
大白菜 200公克
洋蔥 80公克
胡蘿蔔 100公克
牛蕃茄 1個
芹菜 80公克
月桂葉 2片
水 1200㏄

【調 味 料】

鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/4小匙

【做　 法】

1.大白菜、洋蔥、胡蘿蔔、牛蕃茄洗淨瀝乾水份，切塊狀；芹菜洗淨瀝乾水份，切段狀備用。

2.雞骨洗淨放入滾沸水中汆燙約3分鐘後，撈起沖洗備用。

3.取湯鍋，放入水和作法2的雞骨以大火煮至滾沸後，改以小火續煮15分鐘，再放入作法1的全部材料和月桂葉小火煮30分鐘後，加入調味料拌勻即可。