苦茶油雞腰

愛吃魚的貓

材料：雞腰子300公克、山藥條100公克、（青、紅、黃）椒各50公克、苦茶油2大匙、雞高湯1/2杯、包種茶粉1/2茶匙、薑絲適量

調味料：醬油1大匙、黑醋2大匙、白醋1大匙、米酒1/4杯、糖1/4茶匙、胡椒鹽適量

作法：

• 雞腰子先汆燙過。
  
• 將薑絲、苦茶油炒香，再加入山藥條輕拌。
  
• 加入雞腰、黑醋、米酒、醬油、雞高湯及三色椒，加蓋燜煮1分鐘。
  
• 以白醋、糖、胡椒鹽調味後，撒上包種茶粉即可。