巧克力香蕉塔

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【材　料】 原味塔皮 8吋1個 香蕉 1根 巧克力糊： 牛奶 250公克 苦甜巧克力 125公克 全蛋 125公克 細砂糖 30公克 香蕉鮮奶油： 香蕉泥 適量 動物性鮮奶油 125公克 細砂糖 30公克 檸檬汁 適量 蘭姆酒 少許 裝飾： 苦甜巧克力 適量

【做　法】

1 製作巧克力糊：將苦甜巧克力切碎，加入牛奶中隔水加熱，使巧克力融化。蛋打勻加入細砂糖，以打蛋器攪拌至顏色變白，再加入巧克力牛奶拌勻。 2 香蕉切成0.5cm的厚片，排入塔皮中，再倒入巧克力糊，放入烤箱上火180℃�下火180℃，烘焙約20分鐘，取出放涼。 3 製作香蕉鮮奶油：將鮮奶油及細砂糖打至八分發，將香蕉泥、檸檬汁、蘭姆酒加入拌勻即可、放冰箱冷藏2-3小時備用。 4 將香蕉鮮奶油抹平在作法2塔上，最後將融化的巧克力劃線條於上，作為裝飾即可。

Quain

看著就覺得很好吃啊

poro0122

特愛吃巧克力 樓主PO的那張圖片看起來好美味..