(轉)紐西蘭牛奶爆含毒 「雙氰胺」會傷肝

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紐西蘭享譽全球的牛奶測出含有有毒物質雙氰胺(dicyandiamide，簡稱DCD)，可能重創紐國年產值高達115億紐元(97億美元)的酪農業。

「華爾街日報」報導，紐西蘭乳製品被檢測出含有低劑量的DCD後，紐國兩大肥料公司Ravensdown Ltd.與Ballance Agri-Nutrients Ltd.已暫停販售DCD。世界最大乳製品出口商、紐西蘭的Fonterra公關經理穆勒表示，暫時停用DCD是負責任之舉。

紐國農民會在牧場灑上DCD，以防硝酸鹽等對人體有害的肥料副產品流入河流或湖泊。

食品中可接受的DCD含量尚無國際標準，但高劑量DCD對人體有害。

紐國官員昨天已對此一事件可能對占紐國近三分之一出口的酪農業造成的潛在衝擊表示憂心。紐國初級工業部副部長巴爾瑙表示：「紐國以高品質的乳品享譽全球。」紐國目前已開始研究DCD的使用問題。

雙氰胺會傷肝

【聯合晚報╱記者李樹人整理、諮詢醫師：林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑】

雙氰胺（DCD）為白色結晶物質，屬於工業製造原料及肥料原料，可抑制硝酸鹽，屬於低毒性物質。濃度高會刺激皮膚及黏膜，引起皮膚炎；長期暴露，可能傷及肝臟功能。

動物實驗顯示，小老鼠長期被餵食含有雙氰胺的食物，儘管濃度偏低，但還是出現噁心、嘔吐等症狀，腎臟功能會受到影響，腎小管遭破壞，恐提高尿毒症風險。